Café de Especialidad: Guía Esencial para Amantes del Buen Café Técnicas, Métodos y Filosofía para una Experiencia Perfecta El café es mucho más que una bebida: es una historia, una ciencia y un arte. En esta guía esencial, descubrirás todo lo que necesitas saber para disfrutar y comprender el café de especialidad como un verdadero experto. Desde la historia de los granos hasta los métodos de preparación más avanzados, este libro es una herramienta indispensable para quienes desean mejorar su experiencia cafetera. 🔹 Orígenes y variedades : Explora la historia del café, sus regiones productoras y las diferencias entre variedades como Arábica y Robusta. Aprende sobre el impacto del terroir y cómo influyen el clima y la altitud en el sabor. 🔹 Procesos de beneficio del café : Sumérgete en los métodos de procesamiento, desde el lavado hasta el natural, honey y fermentaciones experimentales. Descubre cómo cada técnica afecta la acidez, el cuerpo y la dulzura del café. 🔹 Métodos de preparación : Domina el arte de la extracción con guías detalladas sobre espresso, V60, Chemex, AeroPress, Prensa Francesa, Moka Pot, Cold Brew y más. Conoce la molienda ideal, el tiempo de extracción y las proporciones perfectas para cada método. 🔹 Análisis sensorial y cata : Aprende a entrenar tu paladar para identificar notas de sabor, aromas y defectos en el café. Incluye ejercicios prácticos para desarrollar tu memoria sensorial y mejorar tu apreciación del café de especialidad. 🔹 El arte del tueste : Descubre cómo el proceso de tostado transforma los granos y cómo cada nivel de tueste influye en el perfil de sabor. Incluye información sobre los tipos de tostado, curvas de temperatura y desarrollo del café. 🔹 Errores comunes y cómo evitarlos : Desde la mala elección de molienda hasta el uso inadecuado de agua, esta guía te ayudará a corregir errores y mejorar cada taza de café. 🔹 Maridajes y recetas : Disfruta de combinaciones perfectas de café con distintos alimentos y aprende a preparar bebidas innovadoras, postres y platos salados con café como ingrediente. 🔹 El futuro del café : Explora tendencias, sostenibilidad y el impacto del cambio climático en la producción del café. 📖 Un libro imprescindible para quienes buscan más que una simple taza de café: una experiencia completa. Escrito por Diego Martínez , tostador artesanal y fundador de 98% Monkey - Coffee Roaster , esta obra refleja la pasión por el café auténtico, el respeto por su origen y la dedicación a la excelencia en cada detalle. ✅ Ideal para baristas, aficionados al café y cualquiera que desee mejorar su conocimiento y técnica. ✅ Incluye información práctica, consejos expertos y ejercicios sensoriales para entrenar el paladar. ✅ Perfecto para quienes quieren hacer la transición del café comercial al café de especialidad. Si buscas comprender el café en profundidad, mejorar tus habilidades y elevar tu experiencia sensorial , este libro es para ti. 📌 Disponible en Amazon y en www.coffee98monkey.com