El presente trabajo tiene como pretensión hacer un rastreo del papel que el olor y el olfato han jugado en la cultura, como hemos ido haciendo con él a lo largo del tiempo; así mismo, esbozar algunas apariciones que hace el olfato en la literatura, como representación de la naturaleza humana; para, posteriormente, adentrarse dentro del psicoanálisis de orientación lacaniana con el fin de ubicar el lugar que puede haber para la conceptualización de una pulsión olfativa, cuyo objeto sería el olor.