Au fur et à mesure que les activités humaines se sont étendues, occupant une plus grande partie de la surface de la Terre, nous avons involontairement perturbé le cycle de l’eau, ce qui a eu des conséquences sur l’écosystème de notre planète. Nous pouvons inverser cette tendance, notamment grâce à l’agriculture régénératrice. On parle beaucoup du rôle du carbone dans le changement climatique, mais l’importance de l’eau est moins connue. Intervenir au niveau du cycle de l’eau pourrait être le moyen le plus rapide d’avoir un impact et d’assurer notre sécurité alimentaire sur la planète.