La cucina Thailandese si caratterizza per i suoi sapori e la sua straordinaria varietà d’ingredienti, che la fanno apparire come una delle più interessanti e affascinanti della cultura asiatica. Si tratta di una gastronomia ch, per certi versi si avvicina alla cultura occidentale, si presenta come una cucina che ama profondamente miscelare i sapori più diversi, per dare origine a piatti assolutamente meravigliosi e indimenticabili; per quanto la cucina thailandese sia elegante e raffinata, la presentazione dei piatti sulle tavole, non avviene in maniera precisa, seguendo un ordine prestabilito, bensì tutte le pietanze sono servite allo stesso tempo e i commensali hanno la possibilità di scegliere di quale cibo servirsi per primo. Si elencano di seguito una parte delle ricette riportate in questo volume: • Dolce di riso all’ananas • Filetti di pesce lime e zenzero • Gamberi Satay • Insalata di papaya • Involtini thailandesi con noodle • Maiale saltato ai funghi e zenzero • Mango sciroppato all’erba limoncina • Manzo di Chiang Mai • Noodles al pesto di noccioline con gamberi • Noodle con Curry • Noodles con pesce spada e mandorle • Pad Thai • Pollo agli Anacardi • Pollo al tamarindo con funghi • Polpettine di salmone • Riso ananas e gamberetti