La dieta que todos están comentando Durante años, el cardiólogo Arthur Agatston urgía a sus pacientes a perder peso por el bien de sus corazones, pero las dietas resultaron demasiado difíciles de seguir o muy severas. Algunas eran hasta peligrosas. Aparentemente nadie podía seguir los regímenes bajos en grasa durante mucho tiempo. Y una dieta no sirve para nada si uno no la puede seguir. Por lo tanto, el Agatston inventó su propia dieta. La dieta South Beach no es complicada y tampoco requiere que se pase hambre. Disfrutará porciones normales de carne, aves y pescado. También disfrutará huevos, queso, frutos secos y verduras. Las meriendas (refrigerios, tentempiés) también son de rigor en esta dieta. Aprenderá a evitar los carbohidratos malos como la harina blanca, el azúcar blanca y las papas al horno. Lo mejor de todo es que a medida que adelgace, ¡perderá esa terca grasa abdominal primero ! La dieta del Dr. Agatston ha producido resultados que han sido constantemente impactantes (¡un pérdida de entre 8 y 13 libras durante las primeras 2 semanas!) y ha creado un furor en los medios de comunicación del sur de la Florida. Ahora usted también puede unirse a las filas de los que ahora ostentan figuras fabulosas gracias a la dieta South Beach. “He probado todas las dietas-- entre ellas Weight Watchers, La Zona, Atkins, Jenny Craig-- y me ha costado mucho trabajo seguirlas. La dieta South Beach es fácil, sencilla y deliciosa.” — Linda Richman, autora de I'd Rather Laugh (Prefiero reírme) “El Dr. Agatston es un destacado cardiólogo que ha hecho muchas aportaciones, pero la dieta South Beach bien podría ser la mejor de todas. Que conste que no se trata de otro 'libro de dieta más.' Se trata de un libro acerca de la salud y el bienestar.” — Dr. Randolph P. Martin, director de cardiología no invasiva en el Hospital de la Universidad Emory en Atlanta La dieta que todos están comentando "He probado todas las dietas-- entre ellas Weight Watchers, La Zona, Atkins, Jenny Craig-- y me ha costado mucho trabajo seguirlas. La dieta South Beach es fácil, sencilla y deliciosa." --Linda Richman, autora de I'd Rather Laugh (Prefiero reírme) Durante años, el cardiólogo Arthur Agatston urgía a sus pacientes a perder peso por el bien de sus corazones, pero las dietas resultaron demasiado difíciles de seguir o muy severas. Algunas eran hasta peligrosas. Aparentemente nadie podía seguir los regímenes bajos en grasa durante mucho tiempo. Y una dieta no sirve para nada si uno no la puede seguir. Por lo tanto, el Agatston inventó su propia dieta. La dieta South Beach no es complicada y tampoco requiere que se pase hambre. Disfrutará porciones normales de carne, aves y pescado. También disfrutará huevos, queso, frutos secos y verduras. Las meriendas (refrigerios, tentempiés) también son de rigor en esta dieta. Aprenderá a evitar los carbohidratos malos como la harina blanca, el azúcar blanca y las papas al horno. Lo mejor de todo es que a medida que adelgace, ¡perderá esa terca grasa abdominal primero ! La dieta del Dr. Agatston ha producido resultados que han sido constantemente impactantes (¡un pérdida de entre 8 y 13 libras durante las primeras 2 semanas!) y ha creado un furor en los medios de comunicación del sur de la Florida. Ahora usted también puede unirse a las filas de los que ahora ostentan figuras fabulosas gracias a la dieta South Beach. "El Dr. Agatston es un destacado cardiólogo que ha hecho muchas aportaciones, pero la dieta South Beach bien podría ser la mejor de todas. Que conste que no se trata de otro 'libro de dieta más.' Se trata de un libro acerca de la salud y el bienestar."--Dr. Randolph P. Martin, director de cardiología no invasiva en el Hospital de la Universidad Emory en Atlanta Arthur Agatston , M.D., is a preventive cardiologist and associate professor of medicine at the University of Miami Miller School of Medicine. In 1995, Dr. Agatston developed the South Beach Diet to help his cardiac and diabetes patients improve their blood chemistries and lose weight. Since then, his book The South Beach Diet and its companion titles have sold more than 22 million copies. Dr. Agatston has published more than 100 scientific articles and abstracts in medical journals, and recently he received the prestigious Alpha Omega Award from New York University Medical Center for outstanding achievement in the medical profession. He lives in Miami Beach with his wife, Sari. PRIMERA PARTE Introduccion a la dieta South Beach PIERDA PESO Y GANE VIDA La dieta South Beach no es baja en carbohidratos. Tampoco es baja en grasa. La dieta South Beach le ensena a confiar en los carbohidratos correctos asi como en las grasas indicadas--las buenas--y le permite vivir bastante a gusto sin los carbohidratos y las grasas malas. El resultado sera que disfrutara de buena salud y bajara de peso, entre 8 y 13 libras (4 y 6 kg) tan solo durante las primeras 2 semanas. He aqui como lo lograra. Comera porcio