Con su chispeante y carismática energía, Doreen quiere revolucionar la manera en que vemos la cocina y contagiarnos de su amor por ella y por los ingredientes frescos, motivándonos a disfrutar el tiempo que pasamos cocinando y cenando en la mesa. La cocina no muerde nace para recuperar las tradiciones de nuestras abuelas y los valores gastronómicos de cada país, llegando con la promesa de traer de vuelta a nuestros hogares la importancia de ir a la mesa juntos y disfrutar de una cena hecha con amor. A través de estas páginas, con bellas fotografías a todo color, la conocida celebrity chef Doreen Colondres comparte sus secretos de cómo equipar la cocina, cómo hacer las compras y llevar a casa más ingredientes de temporada, cómo incorporar a los niños en el proceso y cómo perfeccionar técnicas. También dedica algunos capítulos al jamón, el aceite de oliva, vino, tequila, pisco y maridaje. Todo esto sumado a más de cien deliciosas recetas que llevan al lector por un auténtico viaje de sabores por países que la autora ama y que la inspiran cada día: "Conocer de su cocina es entender a su gente, su tierra y su historia, una historia que no podemos dejar de escribir y mucho menos saborear. Así vivirás momentos inolvidables en ese rincón tan sagrado del hogar que nos hace más humanos y marca nuestras vidas con momentos y sabores que nos acompañan siempre". ¡Trabaja duro por tus sueños, vive siempre agradecido y nunca te olvides de los que te ayudaron a subir! - Doreen Colondres ENGLISH DESCRIPTION The Kitchen Doesn’t Bite has arrived to revive the traditions of our grandmothers and the gastronomic values of each country, along with the promise to bring back the importance of sitting down together at the dinner table to enjoy a meal made with love. Through these pages, with their beautiful, full-color photographs, renowned celebrity chef Doreen Colondres shares her secrets of how to stock your kitchen, how to shop wisely and bring home in-season ingredients, how to involve children in the process, and how to perfect techniques. She also dedicates pages to ham, olive oil, wine, tequila, pisco, and pairings. On top of this, there are more than 100 delicious recipes that will take the reader on an authentic tour of the flavors of countries the author loves, and which inspire her every day: “Knowing a country’s food is understanding its people, its land, and its history: a story that we can’t stop writing, much less savoring. Along the way, you will experience unforgettable moments in that sacred space in the home that makes us more human, and marks our lives with moments and flavors that will stay with us always.” Celebrity Chef Doreen Colondres quiere mostrarnos que la cocina es fácil, divertida, romántica, pero además una parte muy importante en nuestras vidas para mantenernos saludable. Una viajera incansable, que busca conocer profundamente cada ingrediente y las tradiciones de las cocinas de Latinoamérica, el Caribe, España y hasta Grecia, Marruecos e Italia, para así compartir nuevas experiencias y recetas con sus seguidores. Cocinar es un acto de amor esencial de nuestra vida. Entre fogones nacen momentos mágicos que nos marcan desde pequeños y nos llenan el alma. La cocina es como un escenario, nosotros somos sus actores y la obra es el plato. Los momentos que se viven en ella y en torno a la mesa juegan un papel importante en nuestras relaciones sentimentales, familiares y profesionales. En una cena reunimos seres queridos, celebramos ocasiones especiales y a veces, sin motivo aparente, surgen momentos tan únicos que terminan siendo memorables. Y es que disfrutar de una buena cena en buena compañía es una de las cosas más sencillas y gratificantes que hay. Pero, en nuestras ajetreadas vidas, donde las obligaciones del día a día se van comiendo nuestro tiempo y energía, cada vez le damos menos valor a cocinar y a comer bien, quedando solo para ocasiones especiales o para cuando nos sobra tiempo. Es triste pero, poco a poco, hemos ido perdiendo esas tradiciones y ese hábito tan importante. Para estar bien tenemos que comer bien. Y comer bien o saludable no significa comer de forma aburrida o sin sabor. Es cocinar fresco, con ingredientes naturales, nutritivos, sabrosos y respetándolos siempre. ¿Sabías que lo que comemos está íntimamente relacionado con nuestra salud física, mental y emocional? Nuestra alimentación se refleja en nuestra piel, en nuestro humor y en nuestra energía. Somos lo que comemos, así que cocinemos para vivir bien y hagamos de cada comida un momento único y mágico. Los que me conocen saben que soy amante del “comer memorable”, como siempre lo describo. Si comiste algo y ya no lo recuerdas, es que no era nada especial, pero si al día siguiente aún se te hace la boca agua de solo pensarlo, mueres por repetirlo o después de unos años, aún lo recuerdas, ¡ha sido memorable! En estas páginas me gustaría transmitirte esa pasión y convencerte de que veas la cocina co