Le foie, le plus volumineux de nos organes, est aussi le plus négligé. Dommage, c'est avant tout grâce à lui que nous pouvons vivre plus longtemps et surtout... en bonne santé ! Véritable super héros multitâche, il est d'autant plus facile à protéger qu'il dispose de la capacité unique de se régénérer. Il suffit de savoir l'aider...- Comment résorber le petit creux de 11 heures sans grignoter (ni avoir faim) ?- Pourquoi le pamplemousse et la pilule sont-ils ennemis ?- Avec quelles astuces éviter la maladie du foie gras (maladie du soda) ?- Y a-t-il moyen d'empêcher le foie de rouiller ?- A-t-on quand même le droit de se régaler ?S'appuyant sur les dernières découvertes de la recherche médicale, ce livre passionnant et accessible nous confie des clés pratiques et nous révèle tous les pouvoirs cachés du foie. Le foie, le plus volumineux de nos organes, est aussi le plus négligé. Dommage, c'est avant tout grâce à lui que nous pouvons vivre plus longtemps et surtout... en bonne santé! Véritable super héros multitâche, il est d'autant plus facile à protéger qu'il dispose de la capacité unique de se régénérer. Il suffit de savoir l'aider... • Comment résorber le petit creux de 11 heures sans grignoter (ni avoir faim)? • Pourquoi le pamplemousse et la pilule sont-ils ennemis? • Avec quelles astuces éviter la maladie du foie gras (maladie du soda)? • Y a-t-il moyen d'empêcher le foie de rouiller? • A-t-on quand même le droit de se régaler? S'appuyant sur les dernières découvertes de la recherche médicale, ce livre passionnant et accessible nous confie des clés pratiques et nous révèle tous les pouvoirs cachés du foie. Le Professeur Gabriel Perlemuter est chef du service hépato-gastro-entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine-Béclère de Clamart (AP-HP). Professeur des universités, membre correspondant de l'Académie nationale de médecine, il dirige à l'Inserm l'équipe de recherche "Microbiome et maladies du foie : de la susceptibilité au traitement". Il est l'auteur du best-seller Les pouvoirs cachés du foie (Flammarion-Versilio).