📖 PÂTÉS ET RILLETTES DU TERROIR C'est le livre qu'il vous faut!! Redécouvrez le goût du vrai avec 50 recettes de pâtés maison et rillettes traditionnelles , préparées comme autrefois, dans le respect des savoir-faire de la charcuterie française et de la cuisine du terroir . 🍷 Descriptif détaillé Ce livre est bien plus qu’un simple recueil de recettes. C’est un véritable carnet de cuisine terroir , qui vous plonge dans l’univers généreux et gourmand de la cuisine traditionnelle française . À l’intérieur, vous trouverez 50 recettes complètes et détaillées pour réussir vos terrines maison , vos pâtés en terrine , vos pâtés en croûte raffinés et vos rillettes maison . Chaque préparation est expliquée pas à pas, avec des instructions précises sur les marinades, les cuissons longues, l’assaisonnement et la conservation. 🥖 Des pâtés rustiques de campagne, riches et généreux. 🍗 Des terrines de volaille et de foie parfumées au vin, au cognac ou à l’armagnac. 🦆 Des rillettes confites de porc, de canard, d’oie et de lapin, mijotées doucement comme autrefois. 🐟 Des rillettes de poisson aux notes fines et délicates. Chaque recette est fidèle à l’esprit de la cuisine paysanne et rustique , où le temps et la patience font partie des ingrédients essentiels. Ici, pas de raccourcis : on retrouve le goût d’antan, celui des tables familiales et des repas de ferme partagés autour d’un bon pain de campagne et d’un verre de vin. ✅ Si vous aimez le fait maison , les recettes de terroir et la gastronomie française authentique , ce livre est fait pour vous. Parfait pour les passionnés de charcuterie traditionnelle , pour les amateurs de cuisine rustique , et pour tous ceux qui souhaitent renouer avec les saveurs vraies . Offrez-vous un voyage culinaire au cœur du terroir français et redonnez vie aux recettes qui ont traversé les générations. 📚 Résumé Avec PÂTÉS ET RILLETTES DU TERROIR , découvrez 50 recettes de pâtés et rillettes maison inspirées de la cuisine du terroir français . Des pâtés en terrine rustiques aux pâtés en croûte festifs , en passant par des rillettes traditionnelles de porc, de canard, d’oie, de lapin et de poisson, chaque préparation est expliquée dans le détail, avec des méthodes anciennes et authentiques. Un hommage à la charcuterie française , à la cuisine paysanne et au fait maison , pour retrouver l’authenticité des recettes traditionnelles françaises et l’art de partager des plats conviviaux, généreux et intemporels.