L'art du cocktail n'est pas dans la complexité, mais dans l'intention. Fatigué(e) des apéritifs sans âme ? Vous rêvez de proposer des boissons créatives et mémorables, qui ont du goût mais pas trop de sucre, avec ou sans alcool ? Ce livre est une invitation à redécouvrir la mixologie sous un nouveau jour : plus simple, plus saine et plus responsable. Guidé par un passionné qui souhaite transmettre son savoir-faire, vous embarquerez pour un voyage en trois temps : • LES FONDATIONS : Apprenez les gestes, le matériel et l'histoire derrière les grands classiques. Maîtrisez enfin le Dry Martini, le Negroni ou le parfait Gin Tonic, mais aussi leurs incroyables versions sans alcool. • L'INNOVATION : Plongez au cœur de la mixologie moderne. Découvrez comment créer des boissons spectaculaires avec moins de sucre, utiliser des ingrédients de saison et adopter une approche durable pour ne plus rien jeter. • LA PROFESSIONNALISATION : Allez au-delà de la recette. Apprenez à créer vos propres cocktails signature, à organiser un événement et même à construire le projet d'une vie : monter votre propre affaire. Que vous soyez un curieux néophyte souhaitant éblouir ses amis ou un futur professionnel en quête d'un mentor, ce traité pratique et bienveillant est le passage de flambeau que vous attendiez. À propos de l'auteur : Olivier CONTI est un mixologue passionné et un entrepreneur qui a à cœur de démocratiser l'art du cocktail. Après avoir perfectionné son savoir-faire, il a choisi de le transmettre à travers une approche moderne, décomplexée et durable, convaincu que le meilleur cocktail est celui que l'on fait avec créativité et conscience. ATTENTION : Pour laisser toute la place au savoir-faire et stimuler votre imagination, ce guide se concentre sur un contenu textuel riche et détaillé, il ne contient donc aucunes illustrations !